Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya

Bahan
1½	butir	bawang merah
1	siung	bawang putih
½	iris	kunyit
1	butir	kemiri
½	iris	laos
1	batang	serai
¼	sendok teh	garam
½	sendok teh	lada bubuk
50	gram	belimbing wuluh
50	gram	cabai hijau
½	ekor	ikan patin
		daun pisang

Cara Pengolahan
1	Untuk bumbu halus, bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, laos dan serai. Haluskan semuanya bersama garam.
2	Bersihkan belimbing wuluh dan cabai hijau. Iris tipis keduanya.
3	Bersihkan ikan patin, potong menjadi 3 bagian.
4	Lap daun pisang sampai bersih dan kering.
5	Campur ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
6	Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
7	Ambil daun pisang beri adonan pepes ikan, beri irisan belimbing sayur dan cabai hijau di atasnya. Bungkus rapi.
8	Kukus sampai matang, angkat.

Catatan

Porsi untuk 3 orang.

Sajikan bersama nasi hangat agar lebih nikmat. Selamat Mencoba….