Korokke , Japanese Kroket

Liburan gini enaknya main di dapur eh ada kentang sm ayam ,, hmmm .. ada wangsit buat bikin koroke nih, korokke adalah makanan cemilan jepang, sodaraan sm kroket cuma korokke lebih special ^_^
yuk kita bongkar2 resepnya, cekidoootttttt..

Bahan:
~Telur rebus , 2 butir (kupas, ambil kuningnya, lalu cincang putihnya)

~Kentang ukuran sedang 3 buah (kupas, potong jadi 4 bagian , cuci bersih)

~Daging ayam  3 paha ayam (rebus, lalu cincang) *bisa juga dengan daging sapi giling jangan kornet yah, ga sehat ^_^

~Bawang bombay 1 buah (Cincang kasar)

~Bawang putih 2 buah (cincang halus)

~Bawang merah 2 buah (cincang halus)

~garam secukupnya (selera)

~ lada (selera)

~gula pasir (selera)

~Telur 1 butir (kocok)

~Tepung panko

~Tepung beras rosebrand

~Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga matang, tiriskan lalu tumbuk, kl tidak ada alat penumbuk bisa diuleg.

2. Sementara merebus kentang kita masak ayam, lelehkan 2 Sdm margarin , masukkan bawang putih tumis hingga harum, lalu bwang merah dan bawang bombay cincang. setelah layu dan harum masukkan daging cincang, tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, (sesuai selera aja). masak smpai ayam matang.

3. tambahkan kuning telur pada tumbukan kentang, lalu tambahkan daging ayam yg sudah dimasakan tadi, tumbuk dan cam[ur hingga rata. lalu masukkan telur putih cincang, jangan ditumbuk tapi aduk hingga rata.

4. bentuk adonan sesuai selera, (lonjong, bulat, oval) baluri korokke mentah dengan tepung, lalu celupkan dalam telur kocok yang terakhir tutupi dengan panko

5. simpan korokke yg sudah dibentuk dalam freezer selama 30 menit.

6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, untuk menggoreng benar2 saat minyak sudah panas. tapi selama menggoreng gunakan api sedang jgn terlalu besar

7. Hidangkan selagi hangat dengan saus ekstra pedas ^_^ untuk garnish bisa menggunakan, kubis yg diiris tipis, tomat atau terserah sesuai selera..

Happy Cooking ^_^