Cumi Goreng Asam Manis

Cumi Goreng Asam Manis merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Bahan
375	gram	cumi ukuran besar
50	gram	gula merah
½	buah	paprika
½	buah	bawang bombay
25	gram	tepung maizena
¾	sendok teh	garam
62	ml	air asam jawa
		minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Bersihkan cumi. Iris melintang.
2	Iris tipis gula merah.
3	Bersihkan paprika dan bawang bombay. Iris tipis, tumis keduanya sampai layu, sisihkan.
4	Campur rata tepung maizena dan ½ sendok teh garam.
5	Gulingkan cumi ke campuran tepung maizena dan garam sampai rata.
6	Goreng cumi dalam minyak panas sampai cumi kering. Angkat, tiriskan.
7	Untuk saus, rebus gula merah dengan air asam dan ¼ sendok teh garam sampai gula leleh. Kecilkan api, masukkan paprika dan bawang bombay. Aduk rata. Angkat.
8	Sajikan cumi goreng bersama sausnya.

Catatan

Porsi untuk 5 orang.

Sajikan segera bersama nasi hangat agar lebih nikmat. Selamat Mencoba…